Peuranpaistikastike
Peuranpaistikastike
oppskrift
En smakfull peuranpaistikastike som kombinerer viltkjøtt med friske grønnsaker. Perfekt til poteter og ovnsbakte grønnsaker. Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 1 kg peuranpaistia
- ½ ts valkopippuria
- 2 ts viherpippuria (morttelin kautta)
- 2 ts timjamia
- Kuivattua chiliä mausteeksi
- Loraus soijakastiketta (n. 2 ss)
- 1-2 ts hunajaa
- Öljyä/voita paistamiseen
- 3 isohkoa sipulia
- 2 isoa porkkanaa
- 1 palsternakka
- 1 paprika
- Pala purjoa
- Pala varsiselleriä
- 3 ss vehnäjauhoa
- 5 dl lientä
- 2 ts suolaa
- 2 dl kermaa (valinnainen)
Ohjeer:
1. Suikaloi peuranpaisti og krydre med valkopippuri, viherpippuri, timjan, chili, soijakastikk og honning. La stå og mariner i minst 30 minutter.
2. Skrell og skjær grønnsakene i biter.
3. Varm opp en gryte med litt olje eller smør. Stek kjøttet i porsjoner og sett til side.
4. Stek grønnsakene raskt i den varme gryten, og tilsett kjøttet tilbake i gryten.
5. Dryss hvetemelet over og rør godt.
6. Tilsett kraften og sjekk saltmengden. La sausen småkoke og tykne i ca. 30 minutter.
7. Tilsett til slutt fløten og la det koke opp. Fløten kan også utelates for en lettere versjon.
8. Server sausen med poteter og ovnsbakte grønnsaker.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g
Vurderinger: 3.58 (2462 anmeldelser) ★★★★★