Persikahillo
oppskrift

En deilig, søt og krydret syltetøy laget av ferske persikter, perfekt til frokostbordet.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antall porsjoner: Ca. 1 kg

Ingredienser:

- 1 kg modne persikter
- 500 g sukker
- 1 dl vann
- 1 ts kanel
- 1 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Vask og skrell persiktene. Fjern steinene og skjær persiktene i små biter.
2. Legg persiktene, sukkeret og vannet i en gryte. Varm opp på lav varme til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett kanel og sitronsaft. Rør godt.
4. La blandingen småkoke på lav varme i ca. 45-60 minutter, til syltetøyet tykner. Rør om av og til for å unngå at det brenner seg fast.
5. Sjekk konsistensen av syltetøyet: Slipp litt syltetøy på en tallerken. Hvis det stivner, er syltetøyet klart.
6. Hell syltetøyet på rene, varme glass og lukk lokkene med en gang.
7. La det avkjøles til romtemperatur før oppbevaring.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 260 kcal
- Protein: 0,3 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 60 g

Vurderinger: 4.02 (164 anmeldelser) ★★★★★ del