Runebergin Torttu
oppskrift

En tradisjonell finsk bakst oppkalt etter poeten Johan Ludvig Runeberg. Denne deilige kaken er enkel å lage og perfekt til kaffen.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 6 torter

Ingredienser:

- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl mandelmel
- 1 dl hvetemel
- 1 dl brødsmuler
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 0,5 dl bringebærsyltetøy
- 1 dl sukker til glasur
- 2 ss vann

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk mykt smør og sukker i en bolle.
3. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt.
4. Bland de tørre ingrediensene (mandelmel, hvetemel, brødsmuler, bakepulver, vaniljesukker) i en egen bolle.
5. Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og rør til en jevn deig.
6. Hell deigen i silikonformer og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter.
7. La kakene avkjøle litt før du tar dem ut av formene.
8. Skjær bunnen av kakene jevnt, slik at de står stabilt.
9. Dyp kakene lett i en punchlake eller fukt med syltetøy.
10. Lag glasuren ved å blande sukker og vann, og dekorer kakene med sirkler.
11. Server kakene med kaffe og nyt!
Næringsinnhold per kake (omtrent):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.49 (2565 anmeldelser) ★★★★★ del