Brita-kake
oppskrift

En deilig og saftig kake som kombinerer hagebær med en sprø bunn. Perfekt for fester eller som en søt godbit hjemme.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antall porsjoner: 12-14 biter

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 egg
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 ts vaniljesukker
- 3 dl bringebær
- 2 dl solbær
- 2 dl rabarbra (i biter)
- 2 dl kremfløte

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Pisk smør og sukker til en lys og luftig krem. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret sammen. Tilsett melet vekselvis med melken i røren. Tilsett vaniljesukkeret og bland godt.
4. Hell røren i formen og jevn ut overflaten.
5. Dryss bærene og rabarbraen over røren.
6. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker.
7. La kaken avkjøles før servering. Server med kremfløte.
Næringsinnhold (per stykke):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.38 (4522 anmeldelser) ★★★★★ del