Brita-kake
oppskrift

En deilig og tradisjonell norsk kake med lett bunn og kremet bærfyll. Perfekt til kaffepausen eller fest!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 125 g smør
- 3/4 dl sukker
- 2 eggeplommer
- 1,5 dl hvetemel (for glutenfri versjon, bruk potetmel)
- 1 ts bakepulver
- 1 dl kremfløte
- 2 dl bær (f.eks. blåbær eller bringebær)
- 1 dl sukker (til fyllet)
- 1 dl vaniljesaus eller krem (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Smelt smøret i en kjele og tilsett sukker. Rør godt.
3. Tilsett eggeplommene og rør til det er jevnt.
4. Bland hvetemelet og bakepulveret sammen. Tilsett tørrblandingen vekselvis med kremfløten til smørblandingen. Rør til deigen er jevn.
5. Hell deigen i formen og jevn ut overflaten. Stek i ovnen i ca. 30–35 minutter, til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
6. La kaken avkjøle før du fyller den. Forbered bærene ved å blande dem med sukker.
7. Skjær kaken i to deler og spre bærene over den ene halvdelen. Dekk til med den andre halvdelen.
8. Pynt kaken med vaniljesaus eller krem før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g
Nyt den deilige Brita-kaken!

Vurderinger: 3.98 (278 anmeldelser) ★★★★★ del