Penne Puttanesca
oppskrift

En smakfull italiensk rett med pennepasta, sardeller og oliven.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g pennepasta
- 1/2 rød chili
- 5 fedd hvitløk
- 1 boks ansjofiler
- Ca. 1 ss olivenolje
- 3 ss kalamataoliven
- 1 ts soltørkede cherrytomater
- 0,5 dl vann
- Salt
- Svart pepper
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i rikelig med saltet vann, men kok bare 2/3 av den anbefalte koketiden. Hell av kokevannet.
2. Hakk hvitløken, chili og ansjofiler i små biter.
3. Sauté hvitløk og chili i olivenolje i et par minutter.
4. Tilsett de hakkede ansjofiler og stek til de trekker seg litt sammen.
5. Ha i kalamataoliven og soltørkede cherrytomater, samt litt vann.
6. Smak til med salt og svart pepper, og la det småkoke i ca. 5 minutter.
7. Legg den kokte pastaen i en serveringsskål og hell sausen jevnt over. Server umiddelbart.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 15 g
Karbohydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.92 (4032 anmeldelser) ★★★★★ del