Penne Amatricana
oppskrift

Penne Amatricana er en smakfull italiensk pasta der bacon gir fylde og pastavannet tilfører saftighet. Denne retten er rask og enkel å lage.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g penne-pasta
- 150 g bacon, i terninger
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g knuste tomater
- 50 g parmesanost, revet
- 1 ts rød pepper (eller etter smak)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Kok penne-pasta i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek baconbitene til de er sprø. Tilsett hakket løk og stek til den er myk.
3. Ha i den knuste hvitløken og rød pepper, og stek i ytterligere ett minutt.
4. Hell de knuste tomatene i pannen og bland godt. La det småkoke i ca. 5 minutter.
5. Tilsett den silte pastaen til sausen og bland godt. Tilsett litt av kokevannet hvis pastaen virker tørr.
6. Smak til med salt og svart pepper.
7. Server med revet parmesanost og fersk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 22 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (704 anmeldelser) ★★★★★ del