Peltopynnfilet med jaloviinakastikke
oppskrift

En smakfull rett med peltopynnfileter servert med en kremet jaloviinakastikke.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- Peltopynn, fasaanin, pyyn, teeren, metson eller riekon rintafileter
- Smør til steking
- (Salotti)sipuli, hakket
- Salt
- Sort pepper
- Jaloviinaa (eller alternativt calvados, konjakk eller whisky)
- Kremfløte
Fremgangsmåte:
1. Smelt rikelig med smør i en panne.
2. Stek filetene på høy varme. Hvis filetene har skinn, start med skinnsiden ned.
3. Stek dem i 2-5 minutter, avhengig av tykkelsen, til de får en fin farge. Snu filetene.
4. Tilsett hakket løk, salt og pepper etter smak i pannen.
5. Hell en god mengde jaloviinaa i pannen og rør om.
6. Stek i noen minutter til filetene er gjennomstekte, og legg dem deretter under folie for å hvile.
7. Tilsett kremfløte i pannen og kok opp sausen til den tykner.
8. Server peltopynnfiletene med jaloviinakastikken og dine favorittilbehør, som risotto eller gelé.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450
- Protein: 30g
- Fett: 35g
- Karbohydrater: 10g
- Fiber: 1g

Vurderinger: 3.69 (2187 anmeldelser) ★★★★★ del