Vanhanajan Lihapiirakka
oppskrift

En klassisk finsk rett med smakfull fylling av kjøtt og sopp. Perfekt til middag eller som snacks.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl kremfløte
- 1 ss soyasaus
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 3 dl hvetemel
- 150 g smør
- 1 dl kesam
- 1 egg (til pensling)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Sauté dem i en panne med litt olje.
2. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt. Tilsett de hakkede soppene og stek i noen minutter til.
3. Hell i kremfløten og tilsett soyasaus, salt, svart pepper og timian. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
4. Lag deigen: Bland hvetemelet og smøret til en smuldrete masse. Tilsett kesam og kna deigen til den blir jevn.
5. Del deigen i to og kjevle ut til plater. Klipp ut sirkler fra platene.
6. Legg fyll i midten av hver sirkel og brett kantene sammen. Pensle overflaten med egg.
7. Stek kjøttpirakene i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til de er gyllenbrune.
8. La dem avkjøle litt før servering. Nyt dem varme!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450
Fett: 30 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.28 (3230 anmeldelser) ★★★★★ del