Peltilihapiirakka italialaisittain
oppskrift

En herlig kombinasjon av finsk og italiensk smak, hvor parmaskinke og oste gir en ny dimensjon til den tradisjonelle kjøttpai. Forberedelsestid: 1 time. Porsjonsstørrelse: 6.

Ingredienser:

- 400 g kjøttdeig
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 100 g parmaskinke
- 200 g mozzarellaost
- 50 g parmesanost
- 1 egg
- 2 dl kremfløte
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts oregano
- 1 rull ferdig paideig

Instruksjoner:

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Sauter dem i olje i en panne til de blir myke.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og oregano.
3. Kok ris i henhold til pakningsanvisningen og tilsett den i kjøttdeigblandingen.
4. Skjær parmaskinken i små biter og bland den inn i kjøttdeigblandingen.
5. Knekk egget i blandingen og tilsett kremfløten. Bland godt.
6. Kjevle ut paideigen på en bakeplate og hell fyllet jevnt over deigen.
7. Skjær mozzarellaen i skiver og legg dem på fyllet. Riv parmesanosten og strø den over.
8. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
9. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinformasjon (1 porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.47 (2330 anmeldelser) ★★★★★ del