Peltilihapiirakka
oppskrift

Beskrivelse: Denne peltilihapiirakken kombinerer hjemmelagde smaker med kokkekunst. En deilig pai som passer perfekt til både hverdags og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 8

Ingredienser:

- 500 g kjøttdeig (storfe eller svin)
- 1 stor løk
- 3-4 poteter
- 2 dl ris
- 1 l grønnsaks- eller kjøttbuljong
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprika
- 1 ss olje
- 1 ts fersk timian (valgfritt)
- 1 pakke ferdig paideig

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk og poteter i små terninger.
2. Varm opp oljen i en stekepanne og surr løken til den er gyllenbrun.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper og paprika.
4. Kok risen i buljongen etter anvisningen på pakken.
5. Bland den stekte kjøttdeigen, kokt ris, terninger av poteter, kremfløte og egg i en stor bolle. Tilsett fersk timian om ønskelig.
6. Kjevle ut paideigen og legg den i en langpanne. Hell fyllet over deigen.
7. Stek ved 200 °C i ca. 30-40 minutter, eller til overflaten er vakkert gylden.
8. La den avkjøle litt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 8 porsjoner):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.3 (5233 anmeldelser) ★★★★★ del