Peltilihapiirakka
oppskrift

En tradisjonell peltilihapiirakka som gir minner fra barndommen og fyller hjemmet med en varm duft. Denne deilige paien er enkel å lage og perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 8

Ingredienser:

- 200 g smør
- 250 g kvarg
- 5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 400 g kjøttdeig (storfe eller svinekjøtt)
- 1 løk
- 2 kokte egg
- 1 rått egg
- 1 dl melk
- Sort pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Lag deigen: smelt smøret og bland det med kvargen. Tilsett hvetemelet, bakepulveret og saltet. Kna til en deig.
2. Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
3. Hakk løken og surr den i en panne. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med sort pepper.
4. Tilsett det rå egget og finhakkede kokte egg i blandingen. Bland godt.
5. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i to deler. Kjevle den ene delen til en plattform som passer til bakeplaten og legg den på bakeplaten.
6. Fordel fyllet over deigen og kjevle den andre delen over. Pensle toppen med melk.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold per porsjon (1/8 av peltilihapiirakka):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.13 (3055 anmeldelser) ★★★★★ del