Pekoni-ruusukaalivuoka
oppskrift

En deilig og lettlaget tilbehør hvor rosenkål kombineres med smaken av bacon, hvitløk og chili. Perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk.

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g ruusukaaleja
- 140 g pekonia
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 punainen chili
- 2 1/2 dl Kippari -ruokakermaa
- n. 2 dl juustoraastetta

Ohjeet:

1. Vask rosenkålene og skjær av de harde stilkene om nødvendig. Fjern eventuelle dårlige ytre blader.
2. Damp rosenkålene i en kjele i 5–10 minutter, til de er litt myke. Skyll dem i kaldt vann og la dem renne godt av.
3. Legg rosenkålene i en ildfast form.
4. Kutt baconet i biter og legg det på en kald panne. Varm opp pannen og stek baconbitene til de er sprø.
5. Skrell og skjær hvitløksfeddene i tynne skiver. Skjær chilien i tynne ringer.
6. Tilsett hvitløk og chili til baconet når det nesten er sprøtt. Surr i et minutt.
7. Hell baconblandingen over rosenkålene i den ildfaste formen.
8. Hell matfløten over og dryss revet ost på toppen.
9. Sett formen i ovnen på 225 grader i ca. 20 minutter, til rosenkålene er møre og toppen har fått en fin farge.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 15 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 28 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.93 (1506 anmeldelser) ★★★★★ del