Selleri-perunakeitto
oppskrift

En deilig og næringsrik selleri-perunakeitto som er perfekt for kalde dager. Rask å lage, full av smak og sunne ingredienser.
Valgettid: 30-60 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 middels stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 2 stilker selleri
- 2 middels store poteter
- 1 liter grønnsaksbuljong
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
2. Sauter løkene i olivenolje i en kjele over middels varme i ca. 5 minutter.
3. Kutt selleri og skrell potetene. Skjær dem i mindre biter.
4. Legg selleri- og potetbitene i kjelen sammen med løken.
5. Hell over grønnsaksbuljongen og varm opp suppen til den koker.
6. Senk varmen og la suppen småkoke i ca. 20-30 minutter, til potetene og sellerien er møre.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 180 kcal
Proteiner: 4 g
Fett: 7 g
Karbohydrater: 28 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Vurderinger: 3.01 (3750 anmeldelser) ★★★★★ del