Cheddar-perunakeitto
oppskrift

En kremete og smakfull suppe med cheddar og poteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g poteter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 l grønnsaksbuljong
- 200 g cheddarost
- 2 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt potetene, løken og hvitløken.
2. Varm opp en liten mengde olje i en kjele og surr løk og hvitløk i noen minutter.
3. Tilsett potetene i kjelen og hell over grønnsaksbuljongen. Kok til potetene er møre.
4. Bruk en stavmikser til å purere suppen til en jevn konsistens.
5. Tilsett fløte og revet cheddarost. Rør om til osten har smeltet.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350
Fett: 24 g
Karbohydrater: 28 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.2 (6086 anmeldelser) ★★★★★ del