Pavlova med Bær
oppskrift

En vakker og lett pavlova er perfekt som dessert til sommerfester. Laget av lag med marengskake, er den både imponerende og deilig.
Valgetid: 2 timer (inkludert steke- og avkjølingstid)
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

Marengebunn:
- 8 eggehviter
- 5 dl sukker
- 0,5 ts eddik
Pavlova-fyll:
- 400 g rømme
- 1 (økologisk) sitron
- 1 vaniljestang
- 3 ts melis
- Friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, bringebær)
- Mynte, basilikum, sitronmelisse eller timian til pynt

Fremgangsmåte:

1. Marengebunn:
- Forvarm ovnen til 150 grader. Tegn tre sirkler på bakepapir ved hjelp av en tallerken som mal. Vend papiret slik at blyantlinjene vender ned.
- Pisk eggehvitene med en elektrisk mikser til stiv marengs. Tilsett sukkeret, en skje om gangen, til blandingen er glatt og stiv. Tilsett eddik til slutt og bland godt.
- Ha marengsen i en sprøytepose og sprøyt ut sirkler i henhold til malene.
- Stek marengsbunnene i ovnen ved 100 grader i ca. 60 minutter. Slå av ovnen og la marengene avkjøle i ovnen.
2. Pavlova-fyll:
- Bland rømmen i en bolle til den er jevn. Riv sitronskallet og press saften inn i blandingen. Tilsett frøene fra vaniljestangen og melis. Bland godt.
3. Montering:
- Legg den første marengsbunnen på et serveringsfat. Spre fyllet over og legg på ønskede bær.
- Legg på den neste marengsbunnen og gjenta fyllingen. Fortsett til alle lagene er brukt.
- Pynt det øverste laget med bær og melis.
4. Servering:
- Server pavlovaen så snart som mulig.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Fett: 9 g
Karbohydrater: 40 g
Sukker: 35 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.37 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del