Pataleipä
oppskrift

Dette enkle og deilige pataleppet er perfekt for nybegynnere. Du bruker bare noen få ingredienser og får til smakfullt, sprøtt brød.
Forberedelsestid: 24 timer (hevetid) + 1 time steketid
Porsjoner: 1 brød
Ingredienser:
- 7 dl hvetemel
- 1 ts tørrgjær
- 1-2 ts salt
- 3,5-4 dl varmt vann
- Olje (f.eks. basilikumolje)
Fremgangsmåte:
1. Bland hvetemelet, tørrgjæren og saltet i en bolle.
2. Tilsett varmt vann og rør sammen til en deig.
3. Dekk til bollen med plastfolie og la deigen heve i romtemperatur i omtrent ett døgn.
4. Når deigen har hevet, hell den ut på et melet bord og fold deigen over seg selv. La den heve i ca. 30 minutter.
5. Sett en jerngryte med lokk i kald ovn og forvarm ovnen til 225 grader.
6. Ta gryten ut av ovnen, pensle innsiden med olje og legg deigen i gryten.
7. Sett på lokket og stek brødet i omtrent 30 minutter.
8. Ta av lokket og stek i ytterligere 15 minutter eller til brødet er gyllent og sprøtt på toppen.
9. Ta brødet ut av gryten og la det avkjøles under et kjøkkenhåndkle.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 200 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.38 (2027 anmeldelser) ★★★★★ del