Pastel de Nata
oppskrift

Pastel de Nata er en tradisjonell portugisisk bakverk med sprø bunn og myk, vaniljekremfyll. Perfekt til kafferasten!
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 12 leivoster
Ingredienser:
- 250 g smør
- 375 g butterdeig
- 2 dl kremfløte
- 2 dl melk
- 150 g sukker
- 4 eggeplommer
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts muskatnøtt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret og kjevle ut butterdeigen til en tynn leiv. Skjær ut sirkler av deigen og plasser dem i muffinspanns former.
2. Bland kremfløte, melk, sukker, eggeplommer, maisstivelse, vaniljesukker, kanel og muskatnøtt i en kjele. Varm opp blandingen på lav varme mens du rører, til den tykner.
3. Hell fyllet i deigskallene, og la det være litt plass til kantene.
4. Stek leivene ved 220 °C i ca. 15-20 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
5. La dem avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per leiv):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Sukker: 8 g

Vurderinger: 4.68 (5278 anmeldelser) ★★★★★ del