Tulinen Fenkoli-Tomaattipasta
oppskrift

En deilig og krydret fenkoli-tomatsaus pasta som kombinerer smakfulle ingredienser, perfekt for hektiske hverdager.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts chilipulver (eller etter smak)
- 1 laurbærblad
- 1 ts salt
- 1 fenkol, skivet
- 400 g hakkede tomater
- 1 ss revet appelsinskall
- 250 g pennepasta
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Kok pennepastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor panne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk, chilipulver, laurbærblad og salt. Stek i et par minutter til.
4. Ha i skivet fenkol og stek til det er mykt.
5. Hell hakkede tomater i pannen og tilsett revet appelsinskall. La det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Om nødvendig, tilsett litt av det reserverte pastavannet for å unngå at pastaen tørker ut.
7. Fjern laurbærbladet og server pastaen med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.32 (989 anmeldelser) ★★★★★ del