Tomaattipasta med friske tomater
oppskrift

En deilig og smakfull pasta rett laget med friske, modne tomater, perfekt for sommermånedene.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmærr: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 500 g friske tomater
- 3 hvitløksfedd
- 1 løk
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts sukker
- 1/4 ts chilipulver (valgfritt)
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost, revet (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann til den er al dente. Sil av og ta vare på litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
3. Tilsett løk og hvitløk i pannen og surr til de er myke.
4. Kutt tomatene i terninger og tilsett dem i pannen. La det småkoke i cirka 10 minutter, til tomatene er myke og har dannet en saus.
5. Krydre sausen med salt, svart pepper, sukker og chilipulver. Bland godt.
6. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland forsiktig. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
7. Server pastaen med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.26 (1789 anmeldelser) ★★★★★ del