Raikas tomatpasta
oppskrift

En lett og smakfull tomatpasta perfekt for en rask middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- 4 ss parmesanflak
- 1/4 ts svart pepper
- 300 g spaghetti
- 1 dl persille
- 1 løk
- 500 g cherrytomater
- 1/4 ts salt
- 2 ss rødvinseddik
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti etter anvisning på pakken.
2. Del tomatene i to og mos dem i en bolle med en potetmoser eller gaffel.
3. Finhakk løk, løkstilker og hvitløksfedd.
4. Varm olivenolje i en panne og tilsett de finhakkede løkene og hvitløken. Sauter til de er myke.
5. Tilsett de moste tomatene i pannen og rør godt.
6. Krydre blandingen med svart pepper og salt.
7. Ha i den kokte spaghettien og rødvinseddik i pannen. Bland alle ingrediensene godt.
8. Server pastaen varm eller romtemperert, og dryss parmesanflak og hakket persille over retten.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 10 g
Karbohydrater: 54 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.3 (2503 anmeldelser) ★★★★★ del