Katkarapupasta med sitron
oppskrift

En herlig og kremet pasta der smaken av reker kombineres med friskheten av sitron. Denne retten er perfekt for en rask middag eller som en delikat snacks.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 300 g reker (renset)
- 100 g smør
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Saften og revet skall av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (hakket, til pynt)
- (Valgfritt) chili etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisning. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Smelt smøret i en stor panne over middels varme. Tilsett den finhakkede hvitløken og surr i et minutt.
3. Legg rekene i pannen og stek i ca. 3-4 minutter til de er rosa.
4. Tilsett sitronsaft og revet skall i pannen, og rør godt.
5. Ha den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt sammen. Tilsett eventuelt kokevann for å unngå at pastaen tørker ut.
6. Krydre med salt, pepper og chili (hvis du bruker det).
7. Server porsjonene med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 420 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 3.12 (1783 anmeldelser) ★★★★★ del