Koriander-rekeipasta
oppskrift

En smakfull koriander-rekeipasta som er rask og enkel å lage. Den kombinerer deilige reker, friske grønnsaker og aromatiske krydder, noe som gjør den til et perfekt måltid for hverdagen eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- Nauhamakaronia
- Skrelte reker
- 2 fedd hvitløk
- 1 grønn paprika
- 2 ss smør
- 1 ss sesamfrø
- 2 ss olje
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ts malt koriander
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Fersk ingefær (ca. 1 cm stykke)

Fremgangsmåte:

1. Kok nauhamakaroni etter pakkens anvisning til den er al dente. Sil av og hold varm.
2. Skrell og finhakk hvitløken samt riv fersk ingefær.
3. Hakk den grønne paprikaen i små terninger.
4. Varm opp olje og smør i en stor stekepanne på middels varme.
5. Tilsett hvitløk og ingefær i pannen, og surr i omtrent ett minutt.
6. Tilsett rekene og den grønne paprikaen i pannen, og stek til rekene er rosa og gjennomstekte.
7. Tilsett den kokte makaroni i pannen, og bland godt.
8. Krydre blandingen med malt koriander, salt, sort pepper og sitronsaft.
9. Dryss sesamfrø over retten og bland en gang til.
10. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.63 (5858 anmeldelser) ★★★★★ del