Parsagratiini med eplecider-saus
oppskrift

Denne deilige parsagratiini kombinerer friskheten fra asparges med fylden fra eplecider-sausen. Ristet i ovnen forsterker smaken av asparges, og teksturen forblir herlig sprø.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g fersk asparges
- 2 dl eplecider
- 1 dl kremfløte
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 ss smør
- Saften av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skrell aspargesen om nødvendig. Kutt av de harde endene.
3. Kok eplecideren i en kjele i ca. 5 minutter, til den er redusert litt.
4. Tilsett kremfløten og halvparten av den revne parmesanosten til eplecideren. Varm opp blandingen forsiktig og rør til osten har smeltet. Smak til med salt og pepper.
5. Legg aspargesen i en ildfast form. Hell eplecider-sausen over aspargesen.
6. Riv resten av parmesanosten og dryss den over sausen.
7. Stek i ovnen under grill i ca. 8-10 minutter, til osten er gyllen og bobler.
8. Press fersk sitronsaft over retten før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.23 (2212 anmeldelser) ★★★★★ del