Parmankinkku-brunssi

Parmankinkku-brunssi

Parmankinkku-brunssi
oppskrift

Beskrivelse: Denne enkle og smakfulle brunssoppskriften kombinerer parmankinke med friske ingredienser, og skaper en perfekt smaksopplevelse for sommerfester og pikniker.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g parmankinke
- 1 pakke ferske grønne salater
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella baller
- 1 avokado
- 50 g pinjekjerner
- 3 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll og tørk de grønne salatene. Legg dem i en stor serveringsbolle.
2. Del cherrytomatene i to og tilsett dem over salaten.
3. Smuldre mozzarella ballene over salaten.
4. Skjær avokadoen i skiver og legg dem på toppen av salaten.
5. Rist pinjekjernene i en tørr panne over middels varme til de er gyldenbrune. Dryss dem over salaten.
6. Legg parmankinken på toppen av salaten.
7. Bland balsamicoeddik, olivenolje, salt og pepper i en bolle. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Server umiddelbart og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.58 (216 anmeldelser)