Herkullig Kveldspasta
oppskrift

Denne smakfulle pastaen er perfekt for kveldsbesøk, og vil garantert glede gjestene dine. Server med en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og cherrytomater. Stek i noen minutter til tomatene er myke.
4. Tilsett fersk spinat og rør om til den faller sammen.
5. Bland den kokte pastaen inn i pannen og tilsett litt av kokevannet om nødvendig, slik at blandingen ikke tørker ut. Krydre med salt og pepper.
6. Server pastaen i porsjoner og dryss smuldret fetaost og frisk basilikum over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.19 (5546 anmeldelser) ★★★★★ del