Ranskalisk Patong
oppskrift

Ranskalisk patong er et deilig og sprøtt brød som tar deg med på en smakfull reise til de vakre gatene i Paris. Denne oppskriften er enkel å lage hjemme og krever bare noen få grunnleggende ingredienser.
Valgetid: 2 timer (inkludert heving)
Porsjoner: 2 baguetter

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 350 ml vann
- 10 g salt
- 7 g tørrgjær
- 1 ss olivenolje (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Bland hvetemelet og saltet i en stor bolle.
2. Løs opp tørrgjæren i varmt vann og la det stå i ca. 5 minutter.
3. Tilsett gjærvannet i melblandingen og rør til en deig.
4. Kna deigen i omtrent 10 minutter til den er glatt og elastisk.
5. Tilsett olivenolje og kna videre i et par minutter.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i omtrent 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
7. Hell deigen ut på et melet underlag og del den i to deler.
8. Form deigen til baguetter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
9. Dekk baguettene med et kjøkkenhåndkle og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
10. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
11. Lag noen snitt i baguettene med en skarp kniv.
12. Stek baguettene i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
13. La dem avkjøle før du skjærer i dem.
Næringsinnhold (per baguette):
Kalorier: 1200 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 240 g
Fett: 10 g
Fiber: 10 g
Nyt de franske baguettene sammen med ost og vin!

Vurderinger: 4.53 (5428 anmeldelser) ★★★★★ del