Kylling Curry
oppskrift

Denne deilige kyllingcurryen er full av smak og passer perfekt til helgemiddagen.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingbrystfileter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss curry-pulver
- 1 ts malt ingefær
- 400 g kokosmelk
- 1 rød paprika
- 2 ss olje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til pynt

Instruksjoner:

1. Skjær kyllingbrystfiletene i biter.
2. Hakk løk og hvitløk.
3. Varm oljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gyllenbrune.
5. Tilsett curry-pulver og ingefær, og rør godt.
6. Hell kokosmelken i pannen og rør om. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
7. Skjær paprikaen i strimler og tilsett den i curryen. La det koke i ytterligere 5 minutter.
8. Krydre med salt og pepper. Server med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.33 (74 anmeldelser) ★★★★★ del