Ruisleipä
oppskrift

Ruisleipä er et tradisjonelt finsk brød som er fullt av smak og næringsstoffer. Dette oppskriften lager et deilig rugbrød som passer perfekt til frokost eller som snacks.

Valmistusaika: 3 timer (inkludert hevetid)
Annosmäärä: 1 brød

Ainesosat:

- 500 g rugmel
- 300 ml vann
- 10 g salt
- 10 g tørrgjær
- 1 ss honning (valgfritt)
- 2 ss olje (valgfritt)

Ohjeet:

1. Bland rugmelet, saltet og tørrgjæren i en bolle.
2. Tilsett vannet og honningen (hvis du bruker det) til melet. Bland deigen godt.
3. Kna deigen i cirka 10 minutter, til den er elastisk.
4. Tilsett oljen i deigen og kna i noen minutter til.
5. Dekk deigen med et klede og la den heve på et varmt sted i omtrent 1-2 timer, til den har doblet seg i størrelse.
6. Form deigen til et brød og legg det på et stekebrett kledd med bakepapir.
7. Dekk brødet og la det heve i ytterligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader.
9. Stek brødet i ovnen i cirka 30 minutter, til det er gyllenbrunt og gjennomstekt.
10. La brødet avkjøle på en bakerist før du skjærer i det.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 3 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.11 (3305 anmeldelser) ★★★★★ del