Paraisten pepperkaker
oppskrift

Disse deilige pepperkakene er et perfekt tillegg til julefeiringen og gir varme til vinterkvelder. Forberedelsestiden er omtrent 1 time. Serverer 20-25 stykker.

Ingredienser:

- 1,5 dl sirup
- 2 dl sukker
- 250 g smør
- 2 ts kanel
- 2 ts ingefær
- 1 ss appelsinskall
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1,5 dl hvetemel

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en kjele og tilsett sirup og sukker. Varm opp blandingen på lav varme til sukkeret er oppløst.
2. Ta kjelen av varmen og tilsett krydderne (kanel, ingefær, appelsinskall), natron og salt. Bland godt.
3. Tilsett melet gradvis i deigen og rør til deigen er jevn.
4. La deigen kjøle seg ned i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
5. Kjevle deigen til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Skjær ut pepperkakeformer etter ønske.
6. Stek pepperkakene på 175 grader i ca. 8-10 minutter, eller til de er gyldenbrune.
7. La dem avkjøle før pynting.

Næringsinnhold (per 100g):

- Energi: 420 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.83 (5139 anmeldelser) ★★★★★ del