Grillet grønnsaksblanding
oppskrift

Grillet grønnsaksblanding er en smakfull og fargerik rett som passer perfekt til sommerens grillfester. Denne oppskriften er enkel å lage og full av smak og næringsstoffer.
Valgetstid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 squash
- 1 paprika (valgfri farge)
- 1 rødløk
- 200 g cherrytomater
- 2 hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme.
2. Vask og kutt squash, paprika og rødløk i store biter.
3. Del cherrytomatene i to.
4. Finhakk hvitløksfedd.
5. Bland alle grønnsakene i en stor bolle sammen med olivenolje, salt, pepper og hvitløk.
6. Hell grønnsakene på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, til de er myke og har fine grillmerker.
7. Server umiddelbart med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.19 (6393 anmeldelser) ★★★★★ del