Pannacotta med Granateplekrem
oppskrift

En deilig og kremet dessert med en frisk granateplekrem.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer kjøling
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 gelatinblader
- 1 dl hvitvin
- 1 dl sukker (til hvitvinsirup)
- 1 granateple (frøene)
Fremgangsmåte:
1. Legg gelatinbladene i kaldt vann i ca. 5 minutter.
2. Varm opp kremfløte, melk, sukker og vaniljesukker i en kjele. Ikke kok, bare varm opp til sukkeret er oppløst.
3. Ta kjelen av varmen og tilsett de drengete gelatinbladene. Rør til gelatinen er helt oppløst.
4. Hell blandingen i små glass eller porsjonsformer og la avkjøle til romtemperatur.
5. Sett glassene i kjøleskapet og la pannacottaen stivne i minst 4 timer eller over natten.
6. For å lage hvitvinsirupen: Varm opp hvitvinen og sukkeret i en kjele til sukkeret er oppløst. La det småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, til blandingen er litt tykkere.
7. Ta sirupen av varmen og tilsett granateplefrøene. La det avkjøle.
8. Server pannacottaen med granateplekremen over.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 36 g
Protein: 4 g

Vurderinger: 3.38 (1966 anmeldelser) ★★★★★ del