Grillattu Grønnsaksblanding
oppskrift

Grillattu grønnsaksblanding er et deilig og fargerikt tilbehør som passer perfekt til sommerens grillkvelder. Denne oppskriften er enkel å lage og tar kun omtrent 30 minutter!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 squash
- 2 paprika (én rød, én gul)
- 1 rødløk
- 200 g sjampinjonger
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Friske urter (f.eks. basilikum eller timian) til pynt
Instruksjoner:
1. Forvarm grillen til middels varme.
2. Vask og skjær squash, paprika og rødløk i skiver. Del sjampinjongene i to.
3. Legg alle grønnsakene i en stor bolle og tilsett olivenolje, balsamicoeddik, salt og svart pepper. Bland godt.
4. Legg grønnsakene på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, til de er møre og får en vakker grillfarge. Vend dem underveis for jevn grilling.
5. Ta grønnsakene av grillen og pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 11 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.09 (1154 anmeldelser) ★★★★★ del