Fylte paprikaer
oppskrift

En smakfull og fargerik rett som gir både smak og farge til bordet. Fylte paprikaer er enkle å lage og passer perfekt til både hverdag og fest.
- Valgetid: 45 minutter
- Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 store paprikaer (f.eks. røde eller gule)
- 300 g kjøttdeig (storfe/kalkun)
- 1 dl ris
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl tomatsaus
- 2 dl vann
- 2 ss olje
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Kok risen etter pakkeanvisningene og la den avkjøle.
2. Varm opp oljen i en panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper, paprikapulver og oregano.
4. Bland den kokte risen inn i kjøttdeigblandingen og tilsett tomatsausen. Rør godt.
5. Klipp toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med ris- og kjøttdeigblandingen.
6. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og hell vann over.
7. Dekk formen med folie og stek i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter.
8. Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter, til paprikaene er myke.
9. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.71 (6346 anmeldelser) ★★★★★ del