Uuden Kilpiravintolan Herkut
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften kombinerer deilige og næringsrike ingredienser som gir glede og smak til bordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g quinoa
- 1 l vann
- 1 ts salt
- 1 boks kikerter (ca. 400 g), skylt og drenert
- 1 paprika, terninger
- 1 agurk, terninger
- 1 avokado, skivet
- 100 g fetaost, smuldret
- 3 ss olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts honning
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Kok quinoa i saltet vann i ca. 15 minutter, til den er ferdig. Sil av og la den avkjøle.
2. Bland den avkjølte quinoan, kikerter, paprika, agurk og avokado i en stor bolle.
3. Lag dressingen ved å blande olivenolje, sitronsaft, honning, salt og pepper.
4. Hell dressingen over salaten og bland godt.
5. Tilsett smuldret fetaost og bland forsiktig.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.81 (1168 anmeldelser) ★★★★★ del