Fritert grønne tomater
oppskrift

Fritert grønne tomater er en deilig klassiker fra den dype sør, som fremhever de beste egenskapene til sesongens umodne tomater. Denne retten er perfekt som tilbehør eller snack.
Valgetid: 30 minutter
Annosmengde: 4
Ingredienser:
- 4-5 grønne tomater
- 1 kopp maismel
- 1/2 kopp hvetemel
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 kopp melk
- 1 egg
- Olje til steking
Instruksjoner:
1. Skjær de grønne tomatene i skiver, ca. 1 cm tykke.
2. Forbered deigen ved å blande maismelet, hvetemelet, saltet, svart pepper og paprikapulver i en bolle.
3. I en annen bolle, visp sammen melk og egg.
4. Dypp tomatskivene først i melkeblandingen og deretter i melblandingen, og sørg for at de er godt dekket.
5. Varm opp oljen i en stor panne på middels varme.
6. Stek tomatskivene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og sprø.
7. Legg de friterte tomatene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
8. Server varme, gjerne med en dipp eller yoghurt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.74 (5066 anmeldelser) ★★★★★ del