Stekt polenta med blåmuggost
oppskrift

Beskrivelse: En deilig og kremet rett med stekt polenta toppet med blåmuggost. Perfekt som en forrett eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g polenta
- 800 ml vann
- 100 g blåmuggost
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Koke opp vannet i en kjele og tilsett salt.
2. Tilsett polenta gradvis i vannet mens du rører, slik at det ikke klumper seg.
3. La polenta koke på lav varme i ca. 20 minutter, til den er tykk og myk.
4. Hell polentaen på et bakepapirkledt stekebrett og jevn ut overflaten.
5. La den avkjøle og stivne i ca. 30 minutter.
6. Skjær den stivnede polentaen i ønsket størrelse.
7. Varm olivenoljen i en stekepanne og stek polentabitene til de er gyldenbrune på begge sider.
8. Smuldre blåmuggosten over de stekte polentabitene.
9. Server varm, pyntet med friske urter som snacks eller tilbehør.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320
Fett: 18 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.29 (5969 anmeldelser) ★★★★★ del