Paahtopaisti
oppskrift

En deilig og saftig paahtopaisti som passer perfekt til middag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 6
Ingredienser:
- n. 1 kg naudepaahtopaisti eller indrefilet
- svart pepper
- salt
- hvitløkspulver
- grillkrydder
- paprikapulver
- n. 1 dl rødvin
- n. 1 ss olivenolje
Instruksjoner:
1. Ta paahtopaisten ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i omtrent en time før steking.
2. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
3. Krydre kjøttet med svart pepper, salt, hvitløkspulver, grillkrydder og paprikapulver på alle sider.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne og brun kjøttet på alle sider til det får en fin farge.
5. Overfør det brunede kjøttet til en ildfast form og hell rødvinen over kjøttet.
6. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i ca. 1,5-2 timer, eller til innvendig temperatur når ønsket (f.eks. 55-60 grader for medium).
7. Ta kjøttet ut av ovnen, dekk det med folie og la det hvile i 15-20 minutter før du skjærer det opp.
8. Skjær opp og server med ønsket tilbehør.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 15 g
Karbohydrater: 5 g
Proteiner: 50 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.87 (6282 anmeldelser) ★★★★★ del