Poron Paahtopaisti med Hvitløkssmør og Pikkeløkte Sopp
oppskrift

Denne deilige poron paahtopaisti er et perfekt valg for en festmiddag. En enkel tilberedning sikrer et saftig resultat, og hvitløkssmør og picklede sopp som tilbehør gjør denne retten uforglemmelig.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 800 g poron paahtopaisti
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 4 hvitløksfedd, knust
- 100 g smør
- 200 g picklede sopp (f.eks. sjampinjong, kantarell)

Fremgangsmåte:

1. Ta poron paahtopaisti ut i romtemperatur omtrent en time før steking.
2. Forvarm ovnen til 180 grader.
3. Krydre paahtopaisti med salt, sort pepper og knust hvitløk.
4. Varm olivenolje i en stekepanne og brun paahtopaisti på alle sider.
5. Overfør den brunede paahtopaisti til en ildfast form og stek i ovnen i omtrent 1 time eller til innvendig temperatur er 58-60 grader (medium-rare).
6. Ta paahtopaisti ut av ovnen og la den hvile under folie i cirka 15 minutter før den skjæres opp.
7. Smelt smøret og bland inn knust hvitløk. Server hvitløkssmøret med paahtopaisti.
8. Server paahtopaisti med picklede sopp.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.59 (1179 anmeldelser) ★★★★★ del