Marinoitu Paahtopaisti
oppskrift

Marinoitu paahtopaisti gir smak og saftighet fra en spesiell marinade bestående av olje, einerbær, hvitløk og urter. Denne deilige retten er perfekt til festbordet, og den kan forberedes på forhånd.

Valmistusaika: Over 60 minutter
Annosmäärä: 6-8 personer

Ainesosat:

- 1,5 kg ytrefilet av storfe
- 4 ss olivenolje
- 2 ss einerbær (knust)
- 4 hvitløksfedd (knust)
- 2 ss fersk rosmarin (hakket)
- 2 ss fersk timian (hakket)
- 1 ss salt
- 1 ts svart pepper
- 1 dl rødvin (valgfritt)

Ohjeet:

1. Forbered marinaden ved å blande olivenolje, knuste einerbær, knust hvitløk, hakkede urter, salt og svart pepper i en bolle.
2. Tilsett rødvin i marinaden hvis du bruker det, og bland godt.
3. Legg ytrefileten i marinaden og sørg for at kjøttet er dekket. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
4. Ta ytrefileten ut av kjøleskapet ca. 30 minutter før steking, slik at den får romtemperatur.
5. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
6. Legg ytrefileten i en ildfast form og hell marinaden over.
7. Stek ytrefileten i ovnen i ca. 1,5-2 timer, eller til den indre temperaturen er ca. 60-65 grader (medium stekt).
8. La kjøttet hvile under folie i 10-15 minutter før du skjærer det opp.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 50 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.22 (2884 anmeldelser) ★★★★★ del