Nøkleip
oppskrift

En deilig og næringsrik nøkleip som passer perfekt til frokost eller kveldsmat. Denne brøden er enkel å lage og har en herlig nøtteaktig smak.
Valgetid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 1 brød
Ingredienser:
- 7½ dl vann
- ¼ dl olje
- 50 g gjær
- 2 ss brødsyltetøy
- ½ ss grovt salt
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter eller hasselnøtter)
- 1 dl hvetemel (i tillegg til mel til elting)
Instruksjoner:
1. Varm vannet til kroppstemperatur og tilsett oljen.
2. Smuldre gjæren i det varme vannet og rør til den er helt oppløst.
3. Tilsett brødsyltetøy og salt til blandingen og rør godt.
4. Tilsett nøttene og hvetemelet gradvis til deigen er jevn og elastisk.
5. Elt deigen i cirka 10 minutter, til den er smidig.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i omtrent 1 time, til den har doblet seg.
7. Form deigen til et brød og legg det i en bakeform kledd med bakepapir.
8. La brødet heve i ytterligere 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 200 grader og stek brødet i cirka 30–35 minutter, til det er vakkert gyllenbrunt.
10. Avkjøl brødet på en rist før det skjæres i skiver.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.93 (2214 anmeldelser) ★★★★★ del