Glutenfrie eplepannekaker med kanelkaramell
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer høstens epler og pærer, servert med søt kanelkaramell. Perfekt som dessert eller søndagsfrokost!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl glutenfritt mel
- 1 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 dl melk
- 2 egg
- 1 eple, terninger
- 1 pære, terninger
- 2 ss smeltet smør

Kanelkaramell:

- 1 dl sukker
- 1/2 dl fløte
- 1 ss smør
- 1 ts kanel

Fremgangsmåte:

1. Bland glutenfritt mel, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
2. Tilsett melk og egg, og rør til røren er jevn.
3. Tilsett eple- og pæreterninger i røren og bland forsiktig.
4. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett smeltet smør.
5. Hell røren i pannen og stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune.
6. Lag kanelkaramellen: Varm sukkeret i en kjele til det smelter og blir gyllent. Tilsett fløten forsiktig mens du rører.
7. Tilsett smør og kanel, og rør til blandingen er jevn.
8. Server pannekakene varme med kanelkaramell.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.88 (5144 anmeldelser) ★★★★★ del