Omenastruudeli
oppskrift

En deilig og smakfull omenastruudeli, perfekt som dessert. Denne baksten imponerer med sin sødme og kanelaroma. Forberedelsestiden er kort, og den smaker himmelsk med is eller vaniljesaus.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 1 dl rosiner + en skvett vann eller annen væske
- 6 store eller 10 mindre epler
- Litt smør til steking
- 1 dl brødsmuler
- 1½ dl brunt sukker
- 2 ts kanel
- 1 dl mandelflak
- Saften fra 1 sitron
- 5-6 ark filodeig
- 75 g smeltet smør

Fremgangsmåte:

1. La rosiner trekke i en skvett vann eller annen væske i ca. 30 minutter.
2. Skrell og skjær eplene i små terninger.
3. Smelt litt smør i en panne og tilsett epleterningene. La eplene mykne i pannen.
4. Tilsett rosiner, brødsmuler, brunt sukker og kanel i pannen. Fortsett å steke en stund.
5. Ta pannen av varmen og tilsett mandelflak og sitronsaft. Bland godt.
6. Legg et ark filodeig på bakepapir og pensle det med smeltet smør. Legg et nytt ark oppå og pensle det også. Fortsett til alle arkene er stablet oppå hverandre.
7. Hell eplefyllet på deigen og la det være på den korte siden.
8. Rull deigen rundt fyllet ved hjelp av bakepapiret, slik at sømmen blir under. Bøy endene inn under rullen.
9. Stek ved 180 grader i ca. 30 minutter.
10. La den avkjøle litt, dryss melis over og nyt med is eller vaniljesaus.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 2 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.06 (1719 anmeldelser) ★★★★★ del