Juureskeitto med Eplesaus
oppskrift

En smakfull og næringsrik grønnsakssuppe som kombinerer ferske grønnsaker med søt eplesaus. Perfekt som hverdagsmat og enkel å lage.
Forberedelsestid: 30-60 min
Portionsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 l vann
- 1 grønnsaksbuljongterning eller -fond
- 400 g frosne grønnsaker (f.eks. gulrøtter, pastinakk, blomkål)
- 200 g eplesaus
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Instruksjoner:
1. Kok opp vannet og tilsett grønnsaksbuljongterningen eller fonden.
2. Tilsett de frosne grønnsakene, eplesausen og krydderne.
3. La blandingen koke i ca. 20 minutter, til grønnsakene er myke.
4. Kjør suppen glatt med en stavmikser hvis ønskelig, eller server som den er.
5. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.65 (5673 anmeldelser) ★★★★★ del