Omenachutney
oppskrift

Omenachutney er en deilig og søtsyrlig tilbehør som passer perfekt til kjøtt- og ostretter. Denne oppskriften er enkel å lage og bringer høstens smaker inn i kjøkkenet.
Valgetid: 1 time
Portionsstørrelse: Ca. 500 ml chutney

Ingredienser:

- 1 l eplebiter
- 200 g sukker
- 150 ml eddik (f.eks. eplecidereddik)
- 1 løk, hakket
- 1 ss revet ingefær
- 1 ts kanel
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 100 g tørkede rosiner

Fremgangsmåte:

1. Skrell og del eplene. Fjern kjernene og legg eplebitene i en kjele.
2. Tilsett sukker, eddik, hakket løk, revet ingefær, kanel, muskatnøtt, salt, svart pepper og rosiner i kjelen.
3. Varm opp blandingen over middels varme til sukkeret løser seg opp. Rør godt.
4. La blandingen småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til eplene er myke og chutneyen har tyknet.
5. Hell chutneyen på rene, varme glass og lukk dem tett.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 0,3 g
- Karbohydrater: 44 g
- Fett: 0,1 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 36 g

Vurderinger: 3.45 (1150 anmeldelser) ★★★★★ del