Indisk Kremet Härkis (Murg Makhani)
oppskrift

En rik og krydret indisk rett som lages enkelt og passer perfekt med ris eller naan-brød.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g härkistä eller sojafarse
- 2 ss smør eller ghee
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 2 ts garam masala
- 1 ts spisskummen
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts chilipulver
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml kremfløte eller kokosmelk
- Salt etter smak
- Fersk koriander til pynt

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør eller ghee i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og stek til den er myk og gyllenbrun.
3. Legg til knust hvitløk og revet ingefær, og stek i ett minutt til.
4. Bland inn garam masala, spisskummen, gurkemeie og chilipulver. Stek krydderne i ca. ett minutt til de begynner å dufte.
5. Tilsett härkistä eller sojafarse i pannen og bland godt.
6. Hell de hakkede tomatene i pannen og bland ingrediensene godt sammen. La det småkoke på lav varme i ca. 15 minutter.
7. Tilsett kremfløte eller kokosmelk og rør godt. La det småkoke i ytterligere 5-10 minutter til blandingen har tyknet.
8. Smak til med salt og pynt med fersk koriander før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.94 (2419 anmeldelser) ★★★★★ del