Herkullig Lammes tartar
oppskrift

En smakfull lammetartar som er perfekt for en festmiddag eller spesiell anledning. En frisk og velsmakende rett som garantert vil imponere.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g ferskt lammekjøtt
- 1 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 ss fersk mynte, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl crème fraîche
- 1 ss sitronsaft
- Ruccola til servering

Instruksjoner:

1. Skjær lammekjøttet i små biter og legg det i en bolle.
2. Tilsett olivenolje, balsamicoeddik, rødløk, persille, mynte, salt og pepper til kjøttet. Bland godt.
3. La det marinere i ca. 15 minutter i kjøleskapet.
4. Bland crème fraîche og sitronsaft i en egen bolle. Smak til med salt og pepper.
5. Anrett lammetartar i serveringsskåler og pynt med ruccola.
6. Server med crème fraîche-sausen.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.73 (3224 anmeldelser) ★★★★★ del