Nyhtøkylling Carnitas
oppskrift

En smakfull nyhtøkylling-carnitas-oppskrift som kombinerer deilig smak og krydder. Perfekt til tacos eller hot dogs.
Forberedelsestid: 1 time (pluss marinering og koking)
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g kyllingfilet
- 2–3 sjalottløk
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss malt korianderfrø
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss paprikapulver
- 1 ss røkt paprikapulver
- 1 ts hvitløkspulver
- En god dash sriracha eller annen sterk chilisaus
- ½ liter Dr Pepper (eller annen kjøtt- eller grønnsaksbuljong)
- Olje til å brune kyllingen
- Salt (tilsett til slutt)
- Pepper

Instruksjoner:

1. Brun kyllingfiletene i olje i en trykkoker. Ta kjøttet ut og sett det til side.
2. Brun sjalottløken i olje. Når løken begynner å bli brun, tilsett krydderne (uten salt) og stek i et minutt.
3. Legg de brunede kyllingfiletene tilbake i gryten og tilsett sriracha etter smak.
4. Hell Dr Pepper i gryten slik at kjøttet er synlig.
5. Kok kyllingen under fullt trykk i 30 minutter.
6. Slå av varmen og la trykket synke i ca. 20 minutter.
7. Når du åpner lokket, riv kjøttet i en ildfast form og grill det under ovnens grillfunksjon, rør jevnlig.
8. Sil kraften og kok den ned til ønsket tykkelse. Tilsett salt og smak til.
9. Bland det grillet kjøttet med den tykke kraften.
Nyt nyhtøkylling-carnitas i tacos eller mellom brød til hot dogs!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 3.32 (4434 anmeldelser) ★★★★★ del