Payan Especial
oppskrift

En smakfull sandwich fylt med pulled pork, ost og skinke. Perfekt å nyte varm.
Valgetid: 5 timer
Antall porsjoner: 4-6 smørbrød

Ingredienser:

- 600-700 g kassler (svinekjøtt)
- 1-2 ss olje
- Cajun-krydder
- Baguette eller rundstykke
- Osteskiver
- Amerikansk gul sennep
- Skinke
- 1 tomat
- Majones

Fremgangsmåte:

1. Ta kassler ut av kjøleskapet og la det stå i romtemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
2. Legg kjøttet i en ildfast form og gni inn oljen. Dryss cajun-krydder over og gni det inn i kjøttet.
3. Sett på lokk og stek i ovnen på 110 grader i ca. 4,5 timer.
4. La kjøttet avkjøle litt før du river det i små biter med en gaffel. Bland kjøttet med de oppsamlede kraftene.
5. Del baguetten eller rundstykket. Legg osteskiver på den ene halvdelen og smør rikelig med sennep på den andre halvdelen.
6. Legg varme pulled pork-biter og skinke dobbelt opp på osten.
7. Skjær tomaten i skiver og legg dem mellom brødhalvdelene med majones. Press brødh halvdelene sammen.
8. Hvis brødet er varmt, pakk det tett inn i bakepapir og press brødet sammen for å blande fyllet.

Næringsinnhold (per smørbrød):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.75 (4931 anmeldelser) ★★★★★ del