Uuden Vuoden Tex-Mex Middag
oppskrift

Denne deilige Tex-Mex middagen kombinerer ulike smaker og er et perfekt alternativ for nyttårsfeiringen. Du lager enkelt smakfulle nachos, tacos og deilige dipper som vil imponere gjestene dine.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 200 g nachos
- 250 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 løk, finhakket
- 1-2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts tacokrydder
- 1 dl cheddarost, revet
- 1 dl avokado, most
- 1 dl tomatsalsa
- 1 dl rømme
- 1 dl bønner (f.eks. svarte bønner eller kidneybønner)
- Frisk koriander, hakket (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm pannen over middels varme og tilsett finhakket løk og hvitløk. Sauté til de er myke.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er brunet. Krydre med tacokrydder, salt og pepper.
3. Legg nachos på en ildfast tallerken og hell kjøttdeiblandingen over.
4. Dryss revet cheddarost over nachosene.
5. Stek i ovnen ved 200 °C i ca. 10 minutter, eller til osten har smeltet.
6. Lag samtidig avokadodip ved å blande most avokado med salt og pepper.
7. Server nachos med friske tomatbiter, rømme, tomatsalsa og avokadodip.
8. Du kan også lage tacos ved å tilsette kjøttdeiblandingen, bønner og andre ønskede fyllinger i tortillaene.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.01 (6396 anmeldelser) ★★★★★ del